ACEITE DE OLIVA

RECETAS DE ACEITE DE OLIVA.-ESPAÑA

---ACEITES AROMATIZADOS

GAZPACHO ANDALUZ

AJO BLANCO CON UVAS

PAELLA MARINERA

ENSALADA DE LECHUGA Y PERAS

PASTA CON BERENJENAS

JUDÍAS CON CHOCOS

CAZUELA DE FIDEOS

SOPA DE RAPE

ATÚN ENCEBOLLADO

ENSALADA DE PIMIENTOS

PAPAS CON BACALAO

ENSALADA DE ESCAROLA CON SALSA DE MOSTAZA

BONIATO FRITO

MIGAS

GACHAS

GUIÑAPOS

TARTA DE CEBOLLA

PASTELITOS DE MIEL

EMPANADA DE SARDINAS

CONEJO AGRIDULCE

CAZUELA DE GAMBAS

BIZCOCHO CASERO

ANCHOAS AL LIMÓN

Gazpacho de berberechos y crema helada de aceite de oliva virgen

BUÑUELOS DE BACALAO

BERENJENAS RELLENAS A LA MALLORQUINA

COSTILLAS CON PATATAS

CARPACCIO DE CHAMPIÑONES A LA VINAGRETA CALIENTE DE JAMÓN SERRANO

ESCALIBADA CATALANA

ALCACHOFAS FRÍAS

ENSALADA DE ESCAROLA CON POLLO, CHAMPIÑONES Y NUECES

ENSALADA DE GARBANZOS

ENSALADA DE MACARRONES Y ATÚN

ENSALADA DE PATATAS Y ANCHOAS

SOPA FRÍA DE TOMATE

CREMA DE CALABAZA

CREMA DE PUERROS

TORTILLA ESPAÑOLA

ALCACHOFAS CON CHORIZO

JUDÍAS VERDES CON PATATAS

PASTA CON CHAMPIÑONES Y PATÉ

NARANJAS CON ACEITE DE OLIVA

ENSALADA DE LENTEJAS PARDINAS CON SALMÓN SALVAJE AHUMADO

MEDALLONES DE RAPE CON LENTEJAS PARDINAS SALTEADAS CON JAMÓN

EMPEDRAT CON ACEITE NEGRO

ENSALADA DE PASTA A LAS TRES LEGUMBRE

RECETAS DE ACEITE DE OLIVA ITALIA.-

ACEITES AROMATIZADOS

PESTO A LA GENOVESA

PESTO A LA SICILIANA

PEPERONATA

TOMATES SECOS

CROQUETAS DE QUESO

ENSALADA SICILIANA

ANCHOAS AL LIMON "ACCIUGHE AL LIMONE"

BERENJENAS A LA PARMESANA "PARMIGIANA DE MELANZANE"

RECETAS DE ACEITE DE OLIVA GRECIA.

HORIATIKI SALATA

MUSAKA GRIEGA

TZATZIKI

TOMATES RELLENOS "TOMATES YEMISTES"

RECETAS CON ACEITE DE OLIVA- PORTUGAL.

MEXILHOES DE CEBOLADA

PASTEIS DE BACALHAU

COLIFLOR CON SALSA "COUVE-FLOR COM MOLHO"

RECETAS CON ACEITE DE OLIVA- FRANCIA.

TAPENADE

OEUFS EN MEURETTE

PETIT POID

PATATAS RELLENAS "POMMES DE TERRE FARCIES"

RECETAS CON ACEITE DE OLIVA- MARRUECOS.

TAJINE DE CORDERO

RECETAS VARIADAS CON ACEITE DE OLIVA.

ENTRANTES.

Ajo Blanco con uvas
Crema de aceitunas
Ensalada griega
Anchoas al limón
Mejillones con cebolla

VERDURAS Y HORTALIZAS.-

Escalivada
Patatas rellenas
Tomates rellenos
Berenjenas a la parmesana
Coliflor con salsa

ARROZ Y PASTAS.-

Arroz a la marinera
Tarta de cebolla
Arroz con mejillones
Espaguetis con almejas
Empanada de sardinas

SALSAS.-

Salsa salmorreta
Aceite a los cinco aromas
Crema de pepino y yogur
Salsa de albahaca
Salsa de tomate

PESCADOS Y MARISCOS.

Fiambre de bonito
Rape al estilo de Sete
Cazuela de gambas
Cazuela de pez espada
Bacalao con huevos revueltos

AVES Y CAZA.

Escabeche de pavo
Pechugas de pato en ajada
Pollo al orégano
Conejo agridulce
Perdiz fría a la moda de Coimbra

CARNES.-

Chuletas de cordero al ajo cabañil
Buey a la provenzal
Estofado de carne
Carne rellena
Guisado de cerdo

DULCES.-

Bizcocho casero
Buñuelos de fiesta
Bizcocho con pasas
Budín de pan
Pastelitos de miel