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RECETAS: LEON
Acelgas rellenas
Agneau rôti
Ajoblanco de santa marina con crujiente de cecina de león
Albondigas de la abuela
Alcachofas rellenas de queso de oveja
Almendras garrapiñadas
Alubias blancas con jamón
Alubias palmeñas estofadas
Alubias rojas de ibeas con chorizo, morcilla y tocino
Amandes garrapiñadas
Ancas de rana a la castellana
Arroz con leche a la castellana
Bein des lammes gebackene
Besugo con almendras a la castellana
Bizcocho segoviano
Cordero asado
Cordero asado
Croquetas de botillo
Delicias de botillo
Eintopf
Empanada de botillo
Ensalada de trucha palentina, con puerro de sahagún
Escabechados castellanos
Garapiñadas almonds
Garrapiñadas mandeln
Gebratene lammfleisch
Huevos fritos con picadillo
Jambe dágneau cuit
Kartoffeln auf die bedeutung
Láminas de morros de ternera sobre membrillo cocinados con agua vichy catalán
Lechazo asado
Lengua de vaca en escarlata
Mantecados de astorga
Menestra de cordero
Mollejas de lechazo al ajillo
Olla podrida burgalesa
Paisana omelet
Pastel de trucha
Pepitoria de gallina
Pichones asados al vino tinto
Pimientos rellenos
Pommes de terre á límportance
Revuelto de botillo
Roastbeef spanferkel
Roast suckling pig
Salchichas en vino
Tortilla paisana
Blanquette de maragato
Bollo maimon
Botillo berciano con garbanzos
Botillo con cachelos
Botillo del bierzo en hojaldre
Botillo en vinagreta
Cachelada leonesa
Caldereta
Caldereta
Caldereta
Cochinillo asado
Cocido maragato
Cocido maragato
Codornices maripops
Conejo a la cazadora
Lazos de san guillermo
Leg of lamb baked
Lomitos de lechazo de castilla y león al vino verdejo de rueda
Maragato stew
Menestra de cordero de riaño
Nicanores
Omelette paisana
Paisana omelette
Patatas a la importancia
Perdiz en escabeche
Pierna de cordero al horno
Pollo a la leonesa
Potatoes to the importance
Riñones al jengibre con arroz
Roast lamb
Rôti de cochon
Salteado de mollejas de cordero con virutas de jamón
Tortitas de chocolate
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