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Jacques Decrock - Venezuela
Biografía
Jacques Decrock nació con el fogón en las manos.
Su pasión por la cocina viene desde su Francia natal, y se aflora
en el área de pastelería en la ciudad de Luxemburgo. Es así como esta
intensa carrera acoge a este singular personaje en restaurantes y
escuelas de cocina de toda Europa y Asia haciendo de Jacques uno de
los profesionales mejor formados y más completo en el área.
En 1.985 ya el chef poseía su propio restaurant,
y a partir de 1.987 ronda por estas tierras deleitándonos con su cocina
en diferentes establecimientos de altísima calidad : Executive sub-Chef
de la cadena Intercontinental en Caracas (hasta 1.990), Executive
Chef del Princess Beach Hotel and Casino en Curaçao (hasta 1.991),
Executive Chef en el Hilton de la isla de Margarita (hasta 1.993)
y dueño de ¨Le bistró de Jacques" desde 1.993 en la Isla de Margarita.
A partir de 1.994 su radio de acción sale de
los sartenes, tratando de formar a desprevenidos de la cocina a través
de programas de televisión en los canales regionales y nacionales.
Un auténtico profesional y predicador de lo que
Jacques Decrock ha llamado "Cocina francesa Tropicalizada".
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