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LA
TERNERA-GALLEGA-ESPAÑA.
Consejo
Regulador de la Indicación Geográfica Protegida TERNERA GALLEGA
Únicamente
el ganado de las razas Rubia Gallega, Morenas del Noroeste, los cruces
entre sí y los cruces en primera generación de machos de las razas citadas
inscritos en los respectivos registros con hembras de razas Frisona
y Pardo Alpina, es apto para suministrar carne que será protegida por
la Denominación Específica.
Aguja de Ternera
Gallega con pasas y miel
Aleta de Ternera
Gallega rellena de gambas
Bombón de solomillo
de Ternera Gallega
Carpaccio de Ternera
Gallega
Carré de Ternera
Gallega
Chuletón de Ternera
Gallega
Crepinetas
de rabo de Ternera Gallega con Patatas de Galicia
Culata de Ternera
Gallega guisada con salsa de cebollino
Dados de Ternera
Gallega al Queso Tetilla
Entrecot de Ternera
Gallega
Entrecot de Ternera
Gallega con salsa de Ancares
Solomillo de Ternera
Gallega con champiñones
Solomillo de Ternera
Gallega sobre crema de grelos, habas de Lourenzá
Sopa
de goulash de Ternera Gallega
Tapilla de Ternera
Gallega braseada
Ternera Gallega
estofada
Vacío de Ternera
Gallega al Queso de Arzúa-Ulloa
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