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RECETAS: BALEARES
Albóndigas de calamar
Albondigas de pulpo
Albóndigas de raño
Albóndigas en salsa de almendra
Albóndigas en salsa menorquina
Alcachofas al horno
Almejas al horno
Amargos
Andarines
Arroz con bacalao
Arroz con centollo
Arroz con conejo y langosta
Arroz con serranos
Arroz con tomate
Arroz de la tierra
Calamars au riz dans leur encre
Caldera de almejas y dátiles
Caldera de langosta
Caldera de pescado y marisco
Caldereta de langosta
Caldereta de langosta
Caldereta de langouste
Caldereta de pescado
Calmars ou petits calmars à la baléare
Canelones de cerdo
Caracoles con mahonesa
Caracoles con patatas
Carne con guisantes
Carré de cordero lechal en costra de aceitunas al romero
Cazuela de requesón
Cerdo con sobrasada
Coca de turrón mallorquina
Conejo con pimiento rojo
Conejo payés
Costillas con boniato
Croquetas de patata
Cubiletes
Dorada de mahón
Empanadillas menorquinas
Ensaimada
Ensaimada de mallorca con bacalao y crema de olivas negras
Entremeses menorquinos
Faba parada
Filetes de ternera
Fish tumbet
Flaons
Galletas de alayor
Arroz negro
Bacalao con boniato al horno
Balearic-style squid or small cuttlefish
Berenjenas dulces
Berenjenas rellenas de menorca
Black rice
Bogavante con arroz
Boniato frito
Braz de gitano
Buñuelos de patatas
Buñuelos de todos los santos
Calamares a la balear
Calamares con patatas
Calamares rellenos al horno
Calamares rellenos de queso mahón-menorca
Cazuela de requesón (greixonera de broxat)' (quarkteilchen)
Coca boba
Cocido de menorca
Conejo encebollados
Coques de ses monge de santa magdalena
Crayfish stew
Croquetas de verduras
Dátiles de mar
Empanada de carne
Ensaimada
Ensaimada
'ensaimada' (hefeschnecke)
Estofado de ternera con setas
Fideos con tomate
Fischauflauf
Flao
Fresh cheese casserole (greixonera de broxat)
Gâteaux à la glace aux amandes